mousse aux citrons

Une petite mousse aux citron...

Moi qui n'aime pas le citron ben là j'ai bien réussis

ingriédients

2 citrons,

3 oeufs

2 blanc d'oeuf

100gr de sucre

250 gr de mascarpone

Préparation:

monter tous les blanc en neige 6mn/37C° vit 3,5 avec le fouet puis les laisser égoutter.

Mettre dans le bol les jaunes d'oeuf (3) le sucre et les citrons préssées et mixer 10sec/ vit 5

A la fin de la minuterie inserer le fouet et ajoueter la mascarpone et mixer 15 sec/ vit 3

Mélanger cette préparation délicatement aux blancs en neige, puis servir dans des coupes et laisser au frais 2 à 3 heures.

Vous pouver aussi prendre des oranges à la place des citrons.

Dit-moi ce que vous en pensez !!